21. A’ FEMMENA ANNURA

Fiordilatte dei monti lattari, pomodori rossi semidry del vesuvio casale pietropaolo, grattata di cacioricotta presido slowfood, olio evo DOP, basilico fresco

Mozzarella, semi-dry red tomatoes by Vesuvius casale pietropaolo, grated cacioricotta slowfood presidium, extra virgin olive oil, fresh basil

29. O’ PATE D’E CCRIATUR

Fiordilatte dei monti lattari, pomodorino giallo del vesuvio casale pietropaolo, alici di cetara, tarallo napoletano sbriciolato, olio evo DOP, basilico fresco

Mozzarella, yellow tomato by Vesuvius casale pietropaolo, anchovies by cetara, crumbled tarallo,  extra virgin olive oil, fresh basil

10. MARADONA

Scarola riccia al salto, passata di pomodorini del piennolo ombra, pomodorino rosso del piennolo del vesuvio DOP casale pietropaolo, olive taggiasche, origano di sicilia, aglio nero essiccato di voghera, olio evo DOP, basilico fresco

Salted curly endive, tomato sauce, red cherry tomatoes by Vesuvius casale pietropaolo, taggiasca olives, origan. Dried black garlic, extra virgin olive oil, fresh basil

20. A’ FESTA

Pomodorino giallo del Vesuvio, pomodorino rosso del piennolo del vesuvio DOP casale pietropaolo, olive taggiasche, olio evo DOP, basilico fresco

Yellow and red cherry tomato by Vesuvius casale pietropaolo, taggiasca olives, extra virgin olive oil, fresh basil

26. NANNINELLA

Fiordilatte dei monti lattari, pomodorino del piennolo del vesuvio DOP all’ombra, origano di sicilia, olio evo DOP, basilico fresco

Mozzarella, cherry tomato by Vesuvius, sicilian origan, origan, extra virgin olive oil, fresh basil

53. O’ VIECCHIO

Pomodoro San Marzano DOP, origano di sicilia, aglio nero essicato di Voghera, olio evo DOP, basilico fresco

San marzano tomato, sicilian origan, dried black garlic, extra virgin olive oil, fresh basil

63. A’ SPOSA

Provola affumicata dei monti lattari, prosciutto cotto a vapore renzini, patate fresche a spicchio, olio evo DOP, basilico fresco

Smoked cheese by Lattari Mountains, Renzini steamed ham, potatoes, extra virgin olive oil, fresh basil

72. A’ MERAVIGLIA

Provola dei monti lattari, crema di cacio e pepe, pancia magra di maialino nero casertano presidio slow food, olio evo DOP, basilico fresco

Smoked cheese by Lattari Mountains, cream cheese and pepper, lean belly of black pig slow food presidium, extra virgin olive oil, fresh basil

43. ONNA PERETA FORE O BARCONE

Provola dei monti lattari, crema di cacio e pepe, pancia magra di maialino nero casertano presidio slow food, olio evo DOP, basilico fresco

Smoked cheese by Lattari Mountains, cream cheese and pepper, lean belly of black pig slow food presidium, extra virgin olive oil, fresh basil

62. O’ MUORT ACCISO

Provola dei monti lattari, salsiccia sbriciolata di maialino nero casertano, friarielli di campagna, olio evo DOP, basilico fresco

Smoked cheese by Lattari Mountains, crumbled sausage of black pig, Neapolitan broccoli, extra virgin olive oil, fresh basil

52. A’ MAMMA

Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte dei monti lattari, olio evo DOP, basilico fresco

San Marzano tomato, mozzarella, extra virgin olive oil, fresh basil

48. ’O MUORT CHE PPARLA

Pomodoro del piennolo DOP, mozzarella di bufala DOP, olio evo DOP, basilico fresco

Cherry tomato DOP, buffalo mozzarella, extra virgin olive oil, fresh basil

81. ’E SCIURE

Provola affumicata dei monti lattari, melanzane a filetto, chips di zucchine, falde di peperoni in padella, friarielli dell’orto, olio evo DOP, basilico fresco

Smoked cheese, aubergines, zucchini, fried peppers, Neapolitan broccoli, extra virgin olive oil, fresh basil

77. ’E RIAVULILLE

Fiordilatte dei monti lattari, base di pomodoro DOP con spianta calabra ndujia, olio evo DOP, basilico fresco

Mozzarella, tomato DOP, Caabrian coldcut, spy ndujia, extra virgin olive oil, fresh basil

57.O ’ SCARTELLATO

Provola affumicata dei monti lattari, crema di pistacchi di bronte DOP, mortadella di cinghiale renzini, granella di pistacchi, olio evo DOP, basilico fresco

Smoked cheese by lattari mountains, pistachio cream, renzini wold boar mortadella, chopped pistachios, extra virgin olive oil, fresh basil

58. ’O PACCOTTO

Pizza fritta con ricotta di bufala, pomodoro, fiordilatte dei monti lattari, ciccioli napoletani, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo DOP, basilico fresco

Fried pizza with buffalo cheese cream, tomato, mozzarella by Lattari Mountains, pork cracklings, Parmigiano Reggiano cheese, extra virgin olive oil, fresh basil

40. ’A PAPOSCIA

Ripieno con ricotta di bufala, fiordilatte dei monti lattari, salame napoli, pomodoro san marzano DOP, pepe nero macinato, parmigiano DOP, olio evo DOP, basilico fresco

Stuffed pizza with buffalo cheese cream, mozzarella by lattari mountains, salumi, san Marzano tomato DOP, ground black pepper, parmigiano reggiano cheese DOP,  extra virgin olive oil, fresh basil